Jak funguje proteinový doplněk stravy pro redukci tuku?

Touha snížit množství tělesného tuku a zlepšit vzhled postavy vede lidi k tomu, aby začali pravidelně cvičit a dbali na svůj jídelníček. V posledních letech je stále více známo, že strava s vysokým obsahem bílkovin pomáhá redukovat tělesný tuk, a proto se dnes mnoho lidí obrací k proteinovým doplňkům. Pojďme se dozvědět, jak přesně ovlivňuje proteinová výživa redukci náhradního tuku.
- Úbytek svalové hmoty jako negativní důsledek hubnutí
- Jak efektivně udržet svalovou hmotu při redukci?
- Kolik bílkovin při redukci?
- Proteinový doplněk pro redukci - účinky
- Proteinové doplňky pro redukci hmotnosti - kdy mohou být užitečné?
- Proteinový doplněk pro redukci - jak používat?
Úbytek svalové hmoty jako negativní důsledek hubnutí
Výsledky naprosté většiny studií o hubnutí ukazují, že až 30 % hmotnosti, která se během redukční diety ztratí, pochází z libové tělesné hmoty, včetně svalové hmoty. Úbytek svalové hmoty je nejvýraznější u lidí, kteří drží velmi nízkokalorickou a nízkobílkovinnou dietu a vůbec netrénují silově. Úbytek svalové hmoty má za následek nižší bazální metabolickou rychlost (PPM), slabší svalovou sílu a nižší fyzickou výkonnost. Dostatečná svalová hmota je důležitá nejen pro atraktivní vzhled, ale také ze zdravotních důvodů. Nízká svalová hmota je spojena s delším pobytem v nemocnici, horší kvalitou života a kratší dobou přežití pacientů, stejně jako se sníženou fyzickou výkonností (mobilitou) a zvýšeným výskytem pooperačních komplikací. Kromě toho může nízká svalová hmota u některých jedinců zvyšovat riziko kardiometabolických onemocnění, jako je například cukrovka 2. typu, hypertenze, mrtvice a metabolický syndrom.
Jak efektivně udržet svalovou hmotu při redukci?
Udržení svalové hmoty je důležité pro každého, ale obzvlášť důležité se stává, když se sportovci snaží zhubnout a zároveň zlepšit fyzickou výkonnost. Udržení svalové hmoty je zásadní také pro starší lidi, protože svalová hmota je důležitá pro celkové zdraví a fyzickou zdatnost (pohyblivost). Silový trénink je jedním z nejdůležitějších faktorů, které pomáhají udržet svalovou hmotu během redukční diety. Bylo prokázáno, že pravidelný silový trénink zmírňuje úbytek svalové hmoty tím, že stimuluje syntézu svalových bílkovin (MPS). Kromě toho bylo také prokázáno, že časté užívání proteinového doplňku během redukce hmotnosti může zvýšit příznivé účinky silového tréninku na MPS. Zvýšený příjem bílkovin a pravidelný silový trénink tedy mohou pomoci udržet svalovou hmotu během redukční diety s kalorickým deficitem.
Kolik bílkovin při redukci?
Dostatečný příjem bílkovin během redukce tuku je nezbytný, aby nedošlo ke ztrátě svalové tkáně a k udržení dobrého zdravotního stavu. Studie prokázaly, že redukční diety s celkovým denním obsahem bílkovin přibližně 1,6 g na kg celkové tělesné hmotnosti (g/kg tělesné hmotnosti) nejen zvyšují pocit sytosti, ale také vedou k většímu úbytku tělesné hmotnosti a náhradního tuku a podporují zachování svalové hmoty. Doporučené denní množství bílkovin pro redukci u osob, které pravidelně provádějí silový trénink, se pohybuje v rozmezí 1,6 až 2,2 g/kg tělesné hmotnosti. Začátečníci s nadváhou nebo obezitou, kteří chtějí rekonstruovat svou postavu (tj. redukovat tělesný tuk a zároveň zvyšovat svalovou hmotu), by měli denně dodávat 2,6 až 3,5 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti.
Proteinový doplněk pro redukci - účinky
Bylo prokázáno, že proteinový doplněk na bázi syrovátkové bílkoviny (např. WPC nebo WPI) stimuluje MPS a pomáhá udržovat svalovou hmotu lépe než jiné zdroje bílkovin. Vhodně zvolený proteinový doplněk stravy pro redukci může zvýšit pocit sytosti a potlačit chuť k jídlu a příjem energie z potravy, čímž pomáhá účinně redukovat tělesný tuk. Bílkoviny jsou živinou s největším vlivem na postprandiální pocit sytosti ze všech makronutrientů (bílkoviny > sacharidy > tuky). Bylo prokázáno, že koncentrace hormonů sytosti cirkulujících v krvi se zvyšuje po konzumaci přibližně 30 g bílkovin v jídle. Strava s vysokým obsahem bílkovin navíc zvyšuje energetický výdej v důsledku zvýšeného tepelného účinku potravy. Výsledky nedávné metaanalýzy 35 randomizovaných kontrolovaných klinických studií (RCT) zahrnujících 1 902 dospělých osob ukázaly, že proteinový doplněk na bázi syrovátkových bílkovin (např. WPC nebo WPI) může mít příznivý vliv na redukci tuku. Bylo zjištěno, že proteinový doplněk snižuje obvod pasu, hmotnost tělesného tuku a BMI a zároveň zvyšuje libovou tělesnou hmotnost (včetně svalové hmoty), pokud jedinec systematicky provádí silový trénink. Při pravidelném zařazování do jídelníčku navíc protein pro redukci aktivuje anabolické procesy v celém těle a může urychlit rychlost potréninkové regenerace po intenzivním silovém tréninku.
Proteinové doplňky pro redukci hmotnosti - kdy mohou být užitečné?
Zvýšená potřeba bílkovin u lidí, kteří pravidelně trénují v posilovně, znamená, že proteinový doplněk v období redukce tuku může pomoci tyto zvýšené potřeby organismu uspokojit. Proteinové doplňky při redukci tuku jsou ideální pro lidi, kteří mají velké potíže s příjmem dostatečného množství bílkovin z potravy. Tyto potíže s příjmem dostatečného množství bílkovin z potravy mohou být způsobeny oslabenou chutí k jídlu, zdravotními problémy (např. alergiemi nebo citlivostí na potraviny), dodržováním speciální eliminační diety (např. ovocno-zeleninové nebo veganské diety), nadměrným pracovním zatížením a nedostatkem času na přípravu několika přiměřeně vyvážených jídel denně.
Proteinový doplněk pro redukci - jak používat?
Jaký proteinový doplněk pro redukci hmotnosti? Pro naprostou většinu lidí budou dobře fungovat syrovátkové proteinové doplňky na bázi syrovátkové bílkoviny (WPC - Whey Protein Concentrate ) a WPI (Whey Protein Isolate). V závislosti na tělesné velikosti a celodenní potřebě energie a bílkovin by měl redukční proteinový doplněk poskytující přibližně 40 g bílkovin v jedné dávce splňovat doporučený denní příjem bílkovin pro naprostou většinu lidí trénujících v posilovně za účelem udržení svalové hmoty a redukce náhradního tuku. Proteinový suplement pro redukci by měl být užíván v množství přibližně dvou odměrek, aby poskytoval téměř 40 g bílkovin na jedno jídlo, zejména po tréninku.
Zdroje:
-
Wirth J, Hillesheim E, Brennan L.: The Role of Protein Intake and its Timing on Body Composition and Muscle Function in Healthy Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials (Úloha příjmu bílkovin a jejich načasování na složení těla a funkci svalů u zdravých dospělých: Systematický přehled a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií). J Nutr. 2020 Jun 1;150(6):1443-1460 . https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32232404/.
-
Hansen TT, Astrup A, Sjödin A.: Jsou dietní bílkoviny klíčem k úspěšné regulaci tělesné hmotnosti? Systematický přehled a metaanalýza studií hodnotících výsledky tělesné hmotnosti po intervencích se zvýšeným obsahem bílkovin v potravě. Nutrients. 2021 Sep 14;13(9):3193. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34579069/
-
Nunes EA, Colenso-Semple L, McKellar SR, et al: Systematic review and meta-analysis of protein intake to support muscle mass and function in healthy adults (Systematický přehled a metaanalýza příjmu bílkovin pro podporu svalové hmoty a funkce u zdravých dospělých). J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2022 Apr;13(2):795-810. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35187864/
-
Sepandi M, Samadi M, Shirvani H, et al: Effect of whey protein supplementation on weight and body composition indicators: A meta-analysis of randomized clinical trials. Clin Nutr ESPEN. 2022 Aug;50:74-83. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35871954/
-
https://www.ais.gov.au/nutrition/supplements/group_a#isolated_protein_supplement
-
https://examine.com/articles/dieting-with-a-side-of-extra-protein/

Vyplatí se používat před spaním proteinový doplněk?
